ácido tartárico

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• Ácido tartárico — El ácido tartárico es un ácido carboxílico. Su fórmula es: HOOC CHOH CHOH COOH. Contiene, por tanto, dos grupos carboxílicos y dos grupos alcohol en una cadena de hidrocarburo lineal de longitud cuatro. Este ácido, que se encuentra en muchas… …   Enciclopedia Universal

• ácido — ácido, da (Del lat. acĭdus). 1. adj. Que tiene sabor como de agraz o de vinagre. 2. Que tiene las características o propiedades de un ácido. 3. Áspero, desabrido. 4. coloq. jerg. Hond. Dicho de una persona: Experta o que tiene muchos… …   Diccionario de la lengua española

• Ácido pirúvico — Nombre (IUPAC) sistemático …   Wikipedia Español

• tartárico — tartárico, ca adj. Quím. tártrico. ☛ V. ácido tartárico …   Diccionario de la lengua española

• tartárico — ► adjetivo QUÍMICA Se aplica al ácido extraído del tártaro. * * * tartárico, a adj. De [o del] tártaro del mosto. V. «ácido tartárico». * * * tartárico, ca. adj. Quím. tártrico. □ V. ácido tartárico. * * * …   Enciclopedia Universal

• Ácido — ► adjetivo 1 Que es agrio, de sabor como el del vinagre o el limón: ■ acompañó el plato con una ácida salsa fría. SINÓNIMO acerbo acedo 2 Que tiene alguna propiedad del ácido. 3 Que es áspero, insulso, desabrido. SINÓNIMO soso ► sustantivo… …   Enciclopedia Universal

• Ácido racémico — El ácido racémico es el antiguo nombre para la forma ópticamente inactiva (o mezcla racémica) del ácido tartárico. Esto es, se corresponde con una mezcla en iguales proporciones de dos isómeros especulares L D (enantiómeros) de dicho ácido… …   Wikipedia Español

• tartárico, ácido — ► QUÍMICA ORGÁNICA Ácido orgánico de cuatro átomos de carbono; es un sólido cristalino, incoloro, de sabor ácido. El ácido tartárico se utiliza en tintorería, para obtener bebidas efervescentes, y en medicina y química analítica …   Enciclopedia Universal

• Ácido — Para otros usos de este término, véase Sabor ácido y LSD. Un ácido (del latín acidus, que significa agrio) es considerado tradicionalmente como cualquier compuesto químico que, cuando se disuelve en agua, produce una solución con una… …   Wikipedia Español